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欧风麦甜教你制作蔬菜奶油卷

日期:2017-10-22      浏览:863


草长莺飞的季节,最喜欢做些色彩艳丽的应景美食。加了色素不健康,那么就试试蔬菜果汁吧!菠菜汁加入蛋糕里,丝毫都不会影响口感,反而让人对这个蛋糕卷产生更多的期待呢。欧风麦甜小编教你制作。

 

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用料

 

低粉90 鸡蛋4 50 菠菜汁70

 

 

浪漫菠菜奶油卷的做法

 

1. 菠菜洗干净,放入开水锅里汆烫后捞出来,挤干水

 

 

2. 将菠菜放入原汁机里榨出汁备用

 

 

3. 蛋清蛋白分开,蛋白装进无油无水的盆里,分两次加入糖,打至出现稍微带着小弯钩的尖角

 

 

4. 蛋黄加入油和菠菜汁,用打蛋器打均匀

 

 

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5. 将低粉筛进去

 

 

6. 用刮刀翻拌均匀

 

 

7. 分两次将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀

 

 

8. 将蛋糕糊倒入烤盘里,震出气泡,用刮刀将表面刮平

 

 

9. 烤盘放入烤箱,180度烤15分钟

 

 

10. 出炉稍微冷却

 

 

11. 上面抹上奶油,裹上蜜瓜,卷起来定型即可

 

 

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